Jean-Georges Vongerichten, teve uma carreira estrelada em cozinhas Michelin, possui e opera mais de 30 restaurantes pelo mundo em cidades como New York, Paris, Shanghai e Tokyo. A parceria com a Oetker Collection no Palácio Tangará será seu primeiro empreendimento na América do Sul.
Jean-Georges irá cuidar de toda a área de alimentos e bebidas além dos serviços de quarto e banquetes. A nomeação de Jean-Georges acompanha uma parceria de sucesso entre a Oetker Collection e Jean-Georges no Eden Rock St. Barths.
